Etko/Olympus Winery: Plegma 2018

Produktbeschreibung

Das griechische Wort “Plegma” bedeutet: Geflecht, Komplexität. – Und das ist der richtige Name für diesen aussergewöhnlichen Xynisteri. Der neue Wein der Etko Winery zeigt, wie vielfältig die Stilistik der grossen autochthonen Rebsorte Xynisteri ist.

Dies ist ein komplexer Wein, bei dem sich die Aromen der Rebsorte (Kernobst, Ananas usw.) harmonisch mit den Aromen aus der Gärung, dem Ausbau und natürlich dem delikaten aromatischen Beitrag des Commandaria-Weins, der in den Eichenfässern aufgenommen wird (Vanille, Honigwaben, Kreuzkümmel, Kurkuma), verbinden. Der Wein hat eine seidige Textur mit einem würzigen Nachgeschmack"

Weinbewertungen

Wolfgang Beiss (Önologe):

“Mit einer frischen, feinfruchtigen Note von reifen Zitrusfrüchten, Litchies und Birnen am Gaumen und einer spürbaren, aber nicht aggressiven Säure unterlegt, begeistert dieser Wein besonders, weil er mit seinem 15%-Anteil der aromatischen Rebsorte Muscat d`Alexandria noch zusätzlich an Finessenreichtum gewinnt. Herrliches Gelbgrün in der Farbe und ausgezeichnete Düfte, die an frisch geschälte Mandeln erinnern, animieren zu mehr als einem Glas, ob als Apéro oder als Essensbegleiter, bis zu asiatischen Gerichten. Die bedeutende Weinkellerei Etko/Olympus in Omodos hat mit diesem Wein einen neuen Stern aufgehen lassen, dem ich gerne 88 Punkte gebe.”

Andi Spichtig (Weinjournalist):

“Traubensorten: 85% Xynisteri, 15% Muscat of Alexandria. Vergoren in über 10 Jahre alten Commandaria Fässern und in den gleichen Fässern weitere 5 Monate auf der Hefe gelagert. Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Kräftige Aromen nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und reifen Birnen. Auch etwas exotische Früchte wie Ananas und Litschis. Im Gaumen herb, mit einer ordentlichen Säure versehen, sonst aber perfekt austariert, eine zarte Restsüsse, wohl herrührend von der ganz speziellen Verarbeitung in den Commandaria- Fässern. Auch etwas helles Karamell und eine schöne Cremigkeit. Der Abgang ist frisch, harmonisch und leicht herb-aromatisch. Sicher kein Apérowein, aber hervorragend zu Fisch oder einer Käseplatte. 17/20.”

Adrian van Velsen (Weinblogger, www.vvwine.ch): 90/100 P.

Produktspezifikationen

	Plegma
	Zypern
	2018
	Ausgewogen, seidige Textur, schmackhafter Nachgeschmack
	18 Jahre
	Etko/Olympus Winery
	9-10 °C